|
Namibias Küche hat
einiges zu bieten. Die einheimischen Köche
machen das Beste aus dem was das Land zu bieten
hat, nämlich Rinder-, Hammel- und Wildfleisch
(Kudu, Springbock, Strauß, Zebra), sowie
frische Meerestiere wie Kabeljau, Langusten und
Austern.
Grillen im Freien ist Teil der
Lebensart und wird traditionell "Braaivleis"
genannt. "Potjiekos" ist eine Spezalität
der Buren, und besteht aus schmorendem, würzigen
Fleisch, Hähnchen, oder Fisch und wird in
einem dreifüßigem Eisentopf auf offenem
Feuer gekocht.
Traditionelle deutsche Gerichte
sind ein wichtiger Bestandteil der namibischen
Küche. In den Delikatessenläden wird
eine große Auswahl verschiedener Wurst-
und Brotsorten, sowie ein reiches Sortiment an
Süßwaren angeboten. Landjäger,
Biltong (trockenes, würziges Fleisch) und
Droewors (trockene, würzige Wurst) sind schmackhafte
Happen für zwischendurch.
Das einheimische Bier wird nach
dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut
und ist Teil der namibischen Lebensart. Dieses
leichte und gutbekömmliche Bier schmeckt
besonders vom Fass sehr erfrischend. Gute Weine
aus dem Kapland und andere importierte Getränke
sind überall erhältlich.
|
